Aproveitando os ovos...

E aí pessoal....como passaram de páscoa...
Por aqui muitas encomendas...
Desculpem por não postar nada sobre páscoa mais o tempo que precisava não havia...
Mais para recompensar, eu vou postar dicas para aproveitarem os ovos....

Bem, precisamos levar em conta, que os ovos são chocolates, então qualquer receita que utilize chocolate você poderá usar as cascas....

Para uma receita mais sofisticada, vou dar a dica de um bolo....
Você irá usar um bolo (branco ou preto),  um recheio de sua preferência, pode ser sim o doce mais mole como os doces de colher....bem o foco hoje não é a receita, mais sim a montagem....
Então você pega uma fatia do bolo do tamanho do ovo, e coloca na casca do ovo, depois recheio e assim por diante....e termine com bolo...ai está pronto,você terá um bolo na casca. Então coloque em um prato  com a ultima camada d bolo para baixo e é só servir....Vale a pena também com os ovos trufados....

Você também pode aproveitar a dica do sorvete yoki e incrementá-lo com pedaços de ovos.....fica bom com os com amêndoas, castanhas, amendoim, entre outros.

Outra sugestão é a trufa tradicional, onde você derrete 200g de chocolate, que pode ser o do ovo ( mas tem que  ser o puro), e 100 ml de creme de leite, e conhaque, ou licor de sua preferência. Misture tudo, deixe por 12 horas na geladeira, e depois enrole....você pode só peneirar cacau em pó por cima ou banha-las em chocolate derretido.

Pode se utilizar pedaços dos ovos em recheios de bolos, tortas entre outras delícias....

Incrementar o leite com chocolate do café da manhã, pode ser uma boa sugestão, na caneca de leite quente você adiciona um pedaço da casca do ovo, e vira uma ótima bebida....

E vale também comer o ovo puro...pois afinal, que bom chocolatra enjoa de chocolate...

Espero que gostem, e é isso...
Até a próxima...

Lanche Rápido....

Olá gente.....
O que acharam da cara nova do blog??
Bem, hoje vou postar uma receita bem rapidinha pra aquelas horas de fome....

Eu "inventei",mais me disseram que já ouviram falar....bem, mais se já existe ou não, vou postar do meu jeito...
Eu nomeei de Mini Pizza de pão de forma...

Então eu fiz assim...
Peguei uma frigideira e coloquei um pão de forma e prensei ele...tipo...deu uma tostadinha....quanto mais tostado mais crocante....e pode apertar bem....até ficar bem fininho...

Eu coloquei  num prato, passei molho de tomate, coloquei mussarela ralada, catupiry, tomate, e orégano....Você pode por o recheio de sua preferência...e é só levar por 1 minuto ao micro-ondas para derreter a mussarela...Fica muito bom mesmo....bem parecido...

Vale a pena também pegar uma forma redonda grande, descascar o pão e forrar a forma e fazer uma na versão grande....

PS: Não se esqueça do orégano, pois ele da um toque todo especial...

Bem, e para acompanhar, nada melhor do que um suco natural...

Laranja com manga....é muito bom mesmo...

Então para um copo de suco você vai usar:
1 copo de suco de laranja
1 fatia grande de manga
Açúcar e gelo se desejar

É só bater tudo no liquidificador e está pronto...Uma ótima sugestão né...

Bem, se desejar uma sobremesa rápida é só conferir o post de doce fast food.

Bem, hoje, mais uma vez, eu dei o cardápio completo....Espero que tenham gostado e  me digam o que acharam....

Duvidas, dicas, sugestões entre outras....podem comentar aqui em baixo ou enviar um e-mail para fogão_e_fuet@yahoo.com.br

Att a próxima....

Doce Fast Food....

Olá gente....Como vão??
Bem, hoje a proposta é doces rápidos de colher....
Como eu também sou adolescente, eu sei que tem certas horas do dia que dá uma vontade louca de comer um doce....E sempre vamos direto fazer um brigadeiro de colher....Daí você deve estar pensando..."PÔ Augusto, Brigadeiro de colher todo mundo sabe fazer...."
Mais, brigadeiro toda vez enjoa....então hoje, vou dar dicas de como encrementar e quem sabe, por em potinhos de acrílico para uma festa de aniversário.....

Então, mãos a massa....
A base é a mesma....
1 lata de leite condensado
e 1 lata de creme de leite....

Você vai falar, "tá diferente do meu...."
Eu vou explicar....

Se você pensou isso provavelmente você coloca margarina.....tipo a margarina, só ajuda quando você vai enrolar....e como a proposta é de colher, eu não coloco, porque a unica utilidade dela neste caso vai ser deixar mais gorduroso o  seu doce....e o creme de leite é pra render mais....


Então, leve isso para a panela com:
Ai vem as sugestões....

Achocolatado, para o de brigadeiro
Coco, para o de beijinho
Gelatina.....isso mesmo, 1 caixinha de gelatina do sabor de sua preferência....dai você tem uma infinita gama de sabores....
Nesquik....para o de morango....
Nozes, Amêndoas, Amendoim, Avelã...etc....

Para os de pó.... exceto o de gelatina....você coloca de 2 a 3 colheres de sopa....
A gelatina, você coloca 1 caixinha....sem dissolver....normal....
E para as Castanhas....150 gr basta....
Dai você cozinhar até soltar levemente do fundo da panela....

Caso queira enrolar, tire o creme de leite e adicione 1 colher de margarina....e cozinhar até desgrudar totalmente do fundo da panela......

Depois você pode colocar confeitos....que existe inúmeros tipos no mercado....



Bem, a receita de hoje é esta....qualquer duvida, é só perguntar nos comentários....ou mandar um e-mail para  fogao_e_fuet@yahoo.com.br

E não se esqueça de não abusar do doce... a saúde agradece....

Nhoque Recheado

Olá gente....
Depois de muito tempo, estou retomando ao blog....
E para comemorar a volta, vou da 2 receitas.....um prato principal e uma sobremesa...

O prato principal é típico de DOMINGÃO com a familia....

Então para o nhoque você vai precisar de :

2 cubos de caldo de galinha
4 colheres de margarina culinária
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 k de batata cozida e exprimida
650 ml de água.

E para o recheio:
300 g de mussarela

Esse nhoque é diferente pois não precisa cozinhar na água igual ao tradicional....
É tipo uma massa de coxinha....
Então vamos ao modo de preparo....

Leve ao fogo a água com o caldo de galinha, a margarina, até ferver...Junte o trigo de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela....Retire do fogo, junte as batatas até formar uma massa homogênea....

Simples né....está praticamente pronto.....
Agora corte a mussarela em cubinhos, quando a massa estiver fria....pegue um pouco da massa faça uma bolinha, amassete ela, coloque a mussarela, e faça a bolinha novamente....faça isso com a massa toda.....Fica parecendo bolinhas de queijo.....

Depois é só fazer um molho de sua preferência, aquece-lo e por os nhoques dentro e servir.....super simples e delicioso....

Agora vou dar uma dica....se quiser fritar as bolinhas, é só não por no molho e frita-lá, sem empanar, direto...fica MARAVILHOSOOOO.....com uma casquinha bem croc croc.....

Pode congelar também...primeiro em aberto e depois empacotar ....Dura 3 meses...



Agora a sobremesa.....

Depois de uma refeição bem reforçada, nada melhor do que um sorvete.....correto???

E se for um sorvete de forma???
Ein, ein???
Arrasei, fala a verdade....Refeição completa....

Então vamos lá....

Você vai precisar de....

4 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 claras
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Misture as gemas passadas pela peneira, o leite condensado, o leite e leve ao fogo sem deixar ferver para não talhar, mexendo sempre.
Quando começar fazer bolinhas, desligue.
Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos. coloque o creme de leite sem o soro. Coloque com a parte que esfriou.

Numa forma de buraco, coloque 4 colheres de açúcar e leve ao fogo pra caramelizar....leve ao freezer para esfriar.
Em uma panela coloque 4 colheres de açúcar, 4 colher de achocolatado em pó e 4 colheres de sopa de agua...deixe ferver
Coloque esta calda e cima do caramelo deixe endurecer.(este processo deve ser feito antes do sorvete)

Depois da calda já endurecida coloque o sorvete na forma e leve para congelar por umas 6 horas no mínimo...
Depois desinforme e sirva.....

É uma delícia......

Bem, agora eu já dei o cardápio completo, só falta você chamar os amigos e fazer um almoço.....

Espero que tenham gostado.....

Qualquer duvida, sugestão, criticas e etc, o e-mail é fogao_e_fuet@yahoo.com.br...
Att a próxima....