Biscoitinho para lanche

Olá pessoal....
E como passaram a época de festas caipiras??

Bem, saindo deste contexto, hoje vou ensinar uma receita bem simples e gostosa para esses dias de frio. Biscoitinhos para lanche.
É um ótimo acompanhamento para um chá, café, ou chocolate quente....

Então para os biscoitinhos você  vai precisar de :

100 g de açúcar
200g de margarina
300g de farinha de trigo

São só estes ingredientes....Então vamos por a mão na massa. "É a parte mais difícil...."
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Modele ou estique com o rolo de macarrão, corte com cortadores e leve para assar a 180ºC, por aproximadamente 10 minutos.

Se quiser coloque chocolate granulado por cima antes de assar, ou misture gotas de chocolate a massa.
Se quiser biscoitos de chocolate, acrescente 1 xícara de cacau em pó a massa.
Sirva também com geleias.

E para acompanhar, nada melhor que chocolate quente!!!

Você precisará de:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de cacau em pó
2 colheres (de sopa) cheias de amido de milho

Dissolva o amido no leite fora do fogo para não correr o risco de empelotar.
Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo mexendo sempre, deixe ferver por dois minutos e sirva.

Agora é só torcer por um dia de frio e aproveitar essas dicas.

Espero que gostem, e até a próxima....

Bolo de milho

Olá, pessoal....
Como anda as festas caipiras em??

Bem, dando continuidade ao assunto, hoje tem receita de bolo de milho....
Delicioso e simples...

Bem, mais antes eu queria  falar sobre um recurso da página do Fogão & Fuet.
É o "Follow by email"...ou seja..."siga por e-mail"....
Este recurso fica do lado  esquerdo da página, em baixo dos seguidores do blog....(falando nisto , cadastrem-se e sigam o Fogão & Fuet)

"Pra que ele serve???"...Bem, quando houver um post novo aqui no blog, o texto é enviado pelo seu e-mail... assim você sempre saberá quando tiver post novo aqui....É só digitar seu e-mail no campo em branco e apertar em "submit"...Feito....você já será atualizado....

Bem, mais mão na massa.... este bolo não vai farinha de trigo, a massa fica bem liquida porém ele fica muito fofinho e molhadinho...

Vamos aos ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde ou +ou- 2 espigas... se preferir
4 ovos
1 colher (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

São poucos ingredientes...Então:

Pegue o liquidificador, coloque o leite condensado, o milho, a margarina e os ovos e bata até liquidificar tudo....Depois em uma vasilha misture a massa ao coco e o fermento.
Misture bem, unte e enfarinhe uma forma de buraco e asse a 180ºC até dourar....
Decore com açúcar de confeiteiro peneirado por cima do bolo....
Fica muito bom mesmo....Ótimo para festas Juninas e Julinas....

Bem, esta foi a receita de hoje....espero que tenham gostado e é isso...

Qualquer duvida ou sugestão...comente aqui em baixo o  mande um e-mail para fogao_e_fuet@yahoo.com.br  .

Bjs e até a próxima!!!

Festa junina

Olá, Bem dando continuidade ao post passado hoje eu vou dar idéias de receitas salgadas para festa juninas.

Muitas pessoas sofrem na hora de escolher salgados para sua festa pelo fato de sempre vir doces na cabeça.
Uma sugestão, não é tão caipira mais sempre tem é o cachorro quente.
Outra dica são os pasteis...São gostoso e  bem simples de fazer.
Já remetendo a ideia de roça, uma polenta normal ou frita, é uma dica legal. Batata frita e mandioca frita são boas também.

Uma receita bem caipirinha é o cuscuz.
Neste link você encontra uma receita de cuscuz feita pela amiga Palmirinha Onofre.

Milho cozido com manteiga e pipoca, é algo caipira que todo mundo gosta e pode dar uma incrementada no seu  cardápio junino... Tudo que conste milho, mandioca, amendoim, entre outros e seus derivados deve ser usado e abusado.

Realmente comidas juninas salgadas não são  muitas opções, mais essas dicas valem a pena.
Se você tem outro  tipo de comida junino ai, manda pra  gente, que compartilharemos sua receita.

Outro sucesso da festa junina são as bebidas quentes.
Neste link  você encontra receita de quentão e vinho quente feitos no programa Mulheres.

 Bem, esta foi a sugestão de hoje. No próximo post daremos continuidade ao assunto.

Qualquer duvida ou sugestão entre em contato com o e-mail fogao_e_fuet@yahoo.com.br
Obrigado a todos, e até o próximo post...

Festa junina....

Olá pessoar....tudo bem com ceis...
É nesse clima de arraia que o Fogão & Fuet da dicas pra vocês de receitinhas de festa junina e julinas....

Bem, eu não sou especialista neste assunto, e não sei a  diferença entre junina e julina, acredito que é só por causa do mês em que é feita a festa....

Mas vamos ao que interessa...

Pra começar, hoje serão duas receitas doces....no final de semana eu juro, que posto uma salgada...

A primeira faz sucesso aqui em casa não só nessa época, mais e todo o ano...."PIPOCA DOCE"....isso mesmo....
Então, bem simples, pegue uma panela e coloque 1 xícara de milho pra pipoca, 1 xícara de açúcar,1 xícara de água  e 3/4 de xícara de óleo...
Mexa bem, coloque no fogo médio, e deixe estourar, quando começar a estourar tem que mexer bem para que todas as pipocas caramelem....fica muito bom....Ah...e elas demoram bastante para começar a estourar, não  deixe no fogo alto, senão queima o açúcar...

Depois que estourarem, deixe esfriar um pouco e mexa para que elas desgrudem.....De novo...é muito bom  MESMO...

Agora outra receita bem típica é a PAÇOCA DE AMENDOIM....hum....dá água  na boca só de pensar....

Vamos lá....pegue meio quilo de amendoim torrado e sem pele, e triture no triturador bastante....até ficar uma farinha úmida, numa travessa a parte adicione o amendoim,  meio quilo de açúcar, e uma pitada de sal....misture bem....pegue forminhas.... geralmente eu uso de gelo, é isso mesmo....forminha de fazer gelo....
Coloque a paçoca na forma e aperte bem....compactando muito....depois desenforme e esta pronto para ser devorada....por isso que importante triturar bem, para ficar bem úmido....mais cuidado para não virar uma pasta....Essa é igualzinha a "Paçoquita®"....conserve em geladeira....

Bem, está ai as duas receitas....Final de semana uma receita Salgada....
Qualquer duvida ou sugestão....comente aqui em baixo, ou use o e-mail fogao_e_fuet@yahoo.com.br.
Bem obrigado e até mais....Bom Feriado a todos....

Incrementando os steaks de frango

Olá pessoal,
Bem, hoje vou dar uma ideia para incrementar os steaks ou nuggets de frangos.
Eu sei que muita gente tem no congelador, principalmente para uma refeição rápida ou se não deu tempo de preparar um acompanhamento a suas refeições.
Sem tirar a praticidade, eu vou dar um toque todo especial e mudar o gosto deste produto.

Pra começo de conversa, frite os steaks de modo convencional. Depois de frito, coloque queijo mussarela por cima e molho de tomate....Leve ao  forno ou ao micro ondas, para derreter o queijo.
Fica um clássico a parmegiana. Simples, gostoso e barato.... Tenho certeza que você não tinha pensado nisso antes...

Para acompanhar um arroz branco, e quem sabe um creme de milho....
Aí vai a receita:

Faça um  molho branco: em uma panela coloque 2 colheres de margarina, um pouco de cebola ralada, e refogue. Adicione umas 3 colheres de farinha de trigo, e deixe virar um anguzinho....
Tire do fogo, adicione leite aos poucos e vá mexendo para não empelotar (mais ou menos1/2 litro). Um fuet ajuda bastante nesta hora....
Deixe engrossar....Até aqui você terá um clássico bechamel. Para o creme de milho deixe bem consistente este molho. No liquidificador, bata 1/2 lata de milho verde com um pouquinho de leite. Adicione ao molho. Adicione o restante do milho ao molho,tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.

Um ótimo acompanhamento....

Bem, espero que tenham gostado, e até a próxima....

Dia das Mães

Bem, pra começo de conversa, um feliz dia das mães....

Um beijão no coração de cada uma, e que se não fossem por elas, não seriamos o  que somos hoje....

Bem, como uma sugestão para o dias das mães, vou elaborar um cardápio, com dicas de que você pode fazer para agradar uma pessoa tão importante como essa....

Bem, nada melhor do que começar o dia com um belo café da manhã....

Você pode acorda-la com a mesa posta de vários quitutes....

como um delicioso bolo, de bolo....simples para tomar com café...

Café, leite, suco de laranja, pães, frios,biscoitinhos, iorgutes....não adianta economizar....pois ela já fez tanto por nós....e vale por também um vaso, com uma linda rosa, como essa ai em cima....

Aposto que ela vai adorar essa surpresa....principalmente se você é um filho rebelde que não faz nada a semana inteira...

Pro almoço você pode pode preparar um macarrão de forno deliciosissimo...

Você cozinha um pacote de macarrão tipo ninho, conforme as instruções da embalagem....

Depois de cozido, coloque 4 colheres de maionese, e depois você pode brincar, normalmente coloca-se presunto e mussarela em cubinhos, pode se colocar também, legumes, etc....e o que sua imaginação permitir...

Depois de misturado bem, coloque em um refratário e leve ao forno para derreter o queijo....

Para acompanhamento um frango assado....simples....faça um marinado de suco de laranja, coloque sal, pimenta de reino, alho amassado, coloque o frango nesse marinado (de umas furadas no frango) e deixe descansar por 1 hora no mínimo....(quanto mais, melhor)

recheie com uma farofa caseira simples....na panela coloque um pouco de oleo, refogue meia cebola, 2 dentes de alho e coloque bacon e calabresa picados.... e refogue um pouquinho, adicione a farinha de mandioca, e desligue....

Passe manteiga sobre o frango e leve para assar por umas 2 horas, até dourar bem....

Para a sobremesa, você pode fazer uma torta holandesa.

Bem mais uma vez eu dei  um cardápio completo com varias receitas....
Para a janta você leva ela pra jantar fora....kkk....afinal, mãe é mãe....
E não esqueça de dar um presente bem bacana ein....kkk

Duvida ou segestões....comentem aqui em baixo ou entre em contato pelo e-mail fogao_e_fuet@yahoo.com.br

Aproveitando os ovos...

E aí pessoal....como passaram de páscoa...
Por aqui muitas encomendas...
Desculpem por não postar nada sobre páscoa mais o tempo que precisava não havia...
Mais para recompensar, eu vou postar dicas para aproveitarem os ovos....

Bem, precisamos levar em conta, que os ovos são chocolates, então qualquer receita que utilize chocolate você poderá usar as cascas....

Para uma receita mais sofisticada, vou dar a dica de um bolo....
Você irá usar um bolo (branco ou preto),  um recheio de sua preferência, pode ser sim o doce mais mole como os doces de colher....bem o foco hoje não é a receita, mais sim a montagem....
Então você pega uma fatia do bolo do tamanho do ovo, e coloca na casca do ovo, depois recheio e assim por diante....e termine com bolo...ai está pronto,você terá um bolo na casca. Então coloque em um prato  com a ultima camada d bolo para baixo e é só servir....Vale a pena também com os ovos trufados....

Você também pode aproveitar a dica do sorvete yoki e incrementá-lo com pedaços de ovos.....fica bom com os com amêndoas, castanhas, amendoim, entre outros.

Outra sugestão é a trufa tradicional, onde você derrete 200g de chocolate, que pode ser o do ovo ( mas tem que  ser o puro), e 100 ml de creme de leite, e conhaque, ou licor de sua preferência. Misture tudo, deixe por 12 horas na geladeira, e depois enrole....você pode só peneirar cacau em pó por cima ou banha-las em chocolate derretido.

Pode se utilizar pedaços dos ovos em recheios de bolos, tortas entre outras delícias....

Incrementar o leite com chocolate do café da manhã, pode ser uma boa sugestão, na caneca de leite quente você adiciona um pedaço da casca do ovo, e vira uma ótima bebida....

E vale também comer o ovo puro...pois afinal, que bom chocolatra enjoa de chocolate...

Espero que gostem, e é isso...
Até a próxima...